Palette d’éviscération permettant d’éviscérer manuellement les volailles.
Il est composé de deux cuillères à soupe placés aux extrémités de tailles différentes, la plus grande est adapté pour le retrait des viscères et le plus petit pour l’enlèvement du foie, des poumons et du cœur.
Nettoyer la palette d’éviscération après chaque séance.

Caractéristiques tecniques:
• conçue et construite entièrement en Italie;
• réalisé en acier inoxydable de forte épaisseur;
• dimensions longuer 33 cm, larger cuillère grand 7 cm, larger cuillère petit 5 cm, poids net 0,170 kg.

Enlever les entrailles avec le grande cuillère dans le sens de la flèche.

Enlever le foie, les poumons et le cœur avec le petite cuillère dans la direction indiquée par la flèche.